En México, está el maguey, también conocido como agave, y por supuesto el tequila es conocido como una bebida tradicional en este país, o mezcal y sotol; pero hay otro elixir que es incluso más antiguo que estos tres y que, según se dice, bebió los dioses en los que creían muchas de las culturas prehispánicas.

Especialmente en el área central de México, todavía se consume porque tiene muchos beneficios para el sistema digestivo y también porque lo lleva a un estado "mágico"; siempre y cuando no te excedas.

Se han encontrado documentos sobre la presencia del pulque desde el año 200, y también se conocen varios mitos y leyendas sobre cómo los dioses, que fueron los primeros en beber esta delicia, la compartieron con los humanos.

A partir de ese momento, se convirtió en una bebida común para muchas culturas mexicanas, y los españoles durante la conquista quedaron cautivados, por lo que persistió hasta hoy, aunque generalmente se considera como algo "para las clases bajas", pero esto ha cambiado en los últimos años.

Tradicionalmente, el pulque se recomienda para ciertas afecciones gástricas, esto por las abuelas, pero ahora la ciencia ha confirmado que es correcto porque, aunque es una bebida alcohólica, proporciona nutrientes que ayudan funciona mejor el sistema digestivo.

Pulque tiene un alto contenido de hierro, vitamina C, proteínas y complejo B, y lo más importante, una buena cantidad de probióticos, es decir, bacterias vivas que ayudan a que su intestino funcione mejor, eliminando la Bacterias y sustancias negativas Esto deja la comida chatarra que consume.

Según José Adelfo Escalante, médico e investigador del Departamento de Ingeniería Celular y Biocatálisis del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México, esta bebida contiene organismos que producen levaduras y etanoles, particularmente quien se conoce como Leuconostoc mesenteroides, que genera ácido láctico.

Este ácido provoca la aparición de lactobacilos, bacterias que ayudan a la flora intestinal y mejoran significativamente su digestión. De hecho, los productos lácteos, como el yogur, que contienen estas bacterias, han sido muy populares en los últimos años.

Entonces, si quieres sentirte bien, relajado y cuidar tu sistema digestivo, la solución es que por las noches bebas pulque en lugar de otras cosas que no te dejen ningún beneficio. . Tómelo en cuenta.