Danny Trejo, el actor que interpreta a Machete, fue campeón de boxeo en las categorías de peso welter y ligero. Además, es una persona querida en su ciudad natal de San Fernando Valley, California, y es miembro de organizaciones benéficas dedicadas a mantener a los niños alejados de las drogas y brindar refugio a los perros callejeros.

Esto es totalmente opuesto a lo que transmite la expresión facial del actor gruñón a su alrededor, ya que se sabe que es un alma bastante caritativa. Por otro lado, es un hombre de familia apasionado por la comida mexicana, lo que lo inspiró a fundar su propia cadena de restaurantes llamada Trejo’s Tacos y escribir un libro de cocina con el mismo nombre.

Amante de la cocina mexicana, creó esta deliciosa receta de rosbif que te aseguramos es para morirse! Aquí te mostramos en qué consiste.

Los ingredientes de la carne y su adobo son:

  • 3 libras de pecho
  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 3 chiles chipotle frescos, picados
  • 2 chiles jalapeños frescos, picados
  • 6 dientes de ajo
  • 1/2 taza de cilantro lavado y picado
  • 3/4 taza de jugo de naranja natural
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada. pimenton
  • 1 cucharada de comino molido

Para preparar los tacos, necesitará lo siguiente:

  • Tortillas, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro
  • 1/4 taza de salsa verde (puedes prepararla tú mismo o comprarla en el supermercado)
  • 1 y 1/2 tazas de repollo, bien lavado y picado
  • 3 tazas de carnita asada
  • 2 limones, lavados y cortados en cuartos

Método de preparación:

  • Marina la carne mezclando la cebolla, chipotles, salsa de soja, jalapeños, ajo, jugo de naranja, aceite de oliva, jugo de limón, comino y pimentón hasta que la mezcla sea un puré homogéneo. Transfiérelo a una bolsa de plástico o recipiente. Una vez hecho esto, remoja la carne en el refrigerador durante la noche.
  • Retirar la carne adobada, raspar el exceso de mezcla y colocarla en un plato. Déjelo fuera del refrigerador a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de ponerlo en la parrilla.
  • Caliente la parrilla de gas, aunque se recomienda carbón.
  • ¡Ahora pon la carne a la parrilla! Deje casi carbonizado a cada lado del corte (cinco minutos por cada lado).
  • Transfiera el corte a un plato alargado y déjelo reposar durante cinco minutos. Luego va en dirección al corte de carne.

Ahora está pasando lo bueno: los taquitos.

  • Caliente el horno a 250 ° Fahrenheit.
  • Apila las tortillas envueltas en papel aluminio y mételas al horno por unos 15 minutos hasta que desprendan su aroma característico y se puedan doblar fácilmente.
  • Saca las tortillas del horno y pon dos en cada plato, listo para meter la carne.
  • Mezcle el repollo o la lechuga con salsa verde en un tazón mediano.
  • Coloque una porción de carne en cada tortilla y sirva con salsa y limón.

La verdad es que esta receta suena deliciosa. Esperamos que encuentres la excusa perfecta y la sigas al pie de la letra para que puedas decirnos qué te parece y qué toque personal le darías.