Todos tenemos un plato, postre o comida chatarra favoritos, pero pocos profundizamos en su historia, cómo se descubrieron y cómo se comercializaron o se hicieron populares con el tiempo. Al investigar los alimentos más a fondo, podemos descubrir que gran parte de lo que comemos hoy fue inventado accidentalmente.

Así es, muchas comidas y bebidas cotidianas son el resultado de un «desastre culinario» o son platos que sirvieron para otro propósito como la Coca-Cola, que originalmente se vendía como medicina. Si bien algunos de estos experimentos se hicieron a propósito, otros son una versión corta de la receta original y todos tienen en común que a la gente le encantó y lo ha seguido usando a lo largo de los años.

1. Galletas con chispas de chocolate

Galletas de chocolate

Ruth Wakefield estaba horneando galletas para sus invitados, pero al quedarse sin polvo de hornear con sabor a chocolate, decidió cortar una barra de chocolate Nestlé en trozos y mezclarla con los demás ingredientes. La experiencia fue algo decepcionante para ella, ya que los trozos de chocolate solo se derritieron parcialmente y mantuvieron su forma. Sin embargo, a los invitados les encantó. Sus galletas se hicieron tan populares que su receta se publicó en un periódico de Boston en Estados Unidos, lo que aumentó la venta de barras de chocolate Nestlé. La compañía le dio a Ruth un suministro de por vida de sus famosos dulces como recompensa por su receta original.

2. Café

Café

La historia dice que el café se originó en Etiopía y hay una leyenda centenaria de que un pastor de cabras llamado Kaldi notó que sus cabras se volvían muy enérgicas y no dormían por la noche después de comer bayas, un árbol en particular. Kaldi informó esto a un monasterio local y pronto todos consumieron esta bebida estimulante que les ayudó a mantenerse despiertos durante las largas horas de oración vespertina. Posteriormente, los granos de café llegaron a la Península Arábiga. Un salto en el tiempo hasta el día de hoy, las personas dependen en gran medida de esta bebida para ejecutar su rutina.

3. Bolas de queso

Cheetos hinchados

Cuenta la leyenda que antes de obsesionarse con las bolas de queso, en realidad eran comida para animales. Hay varias versiones de la historia, pero la más popular data de la década de 1930. Edward Wilson, propietario de una empresa de alimentos para animales en Wisconsin, EE. UU., Decidió probarlo él mismo. , descubrió que sabía muy bien y podría ser un bocadillo decente. Más tarde, los fundadores de Flakall Corporation, para quien trabajaba, patentaron el producto que ahora es producido con diferentes nombres por más de 100 empresas.

4. Nachos

Nachos

Aparentemente este platillo se lo debemos a Ignacio “Nacho” Anaya García, un trabajador de cocina de Piedras Negras, Coahuila, México. Un día, mientras el chef estaba de descanso, un grupo de esposas de militares estadounidenses de una base cercana se detuvo en el restaurante para tomar un refrigerio. Como el chef no estaba por ningún lado, les hizo tortillas cubiertas con queso y jalapeños y llamó al plato «Nachos especiales». El plato se hizo muy popular y le dio a Nacho la oportunidad de abrir su propio restaurante. Su plato estrella es ahora reconocido en todo el mundo.

5. Papas fritas crujientes

comida accidental

Originalmente, las papas fritas no estaban destinadas a ser comestibles. Se lo debemos todo a George Crum, un chef que en 1853 decidió cocinar demasiado patatas en rodajas muy finas para molestar a sus clientes, que aparentemente eran desagradables y ya estaban hartos de él mientras preparaban las patatas una y otra vez, alegando que eran demasiado blandas. . ”Entonces George decidió freírlos tanto que quedaban demasiado crujientes, pero sus invitados se sorprendieron y corrieron la voz sobre este delicioso sándwich.

Sin embargo, hay quienes dicen que las hermanas Crum inventaron las patatas crujientes porque era un snack que se servía en la cocina del restaurante. Finalmente, George comenzó a servirlos a los clientes que los solicitaban. Él fue quien se llevó todo el crédito y la historia real se reveló años después de sus muertes.

6. Queso

queso

Aunque nunca se conoce la verdadera historia de la invención de este alimento, se cree que el queso se remonta a más de cuatro mil años. Tiene una leyenda popular de un comerciante árabe que accidentalmente lo hizo por primera vez en un largo viaje por un desierto. El hombre tenía una reserva de leche en una bolsa de estómago de oveja, pero debido al alto calor y las enzimas en la bolsa, el queso finalmente se endureció y el suero se separó. El viajero pudo no solo saciar su sed, sino también probar queso (cuajada). Fueron los viajeros los que llevaron el arte de la elaboración del queso de Asia a Europa y, en última instancia, al resto del mundo.

7. Paletas heladas

Paletas de hielo

Frank Epperson tenía 11 años cuando estaba en el porche de su casa haciendo agua con sabor para calmar su sed, pero esa noche se olvidó del vaso con el agitador en las escaleras. Al día siguiente, descubrió que el contenido se había congelado, lo sacó del vaso y lo lamió. Pronto se dio cuenta de que su invento cambiaría las reglas del juego y comenzó a vender «Epsicles» en su vecindario y más tarde en los parques de diversiones de su ciudad. Algún tiempo después, patentó su producto y cambió el nombre a «Popsicles» y su invento se hizo mundialmente famoso.

8. Brownies

Brownies

Hay dos historias sobre el nacimiento de este delicioso producto, ya que algunos dicen que es una galleta, mientras que otros dicen que es un pastel. Algunos comentan que su creadora es Fannie Farmer, que intentaba adaptar su receta de galletas de chocolate para hornearlas en un molde rectangular. Otra leyenda que rodea el nacimiento de los brownies cuenta la historia de un chef que accidentalmente agregó demasiado chocolate derretido a la masa y el pastel no cuajó, pero a todos les encantó el resultado.

9. Chimichangas

chimichangas

Aunque Tucson, Arizona reclama su fama, su invención se atribuye históricamente al estado de Sonora en México. Monica Flin estaba trabajando en el Café El Charro en 1922 cuando accidentalmente arrojó un burrito a la freidora. Queriendo maldecir su error, pero recordando que sus sobrinas estaban presentes, la mujer optó por gritar «chimichanga», nombrando el delicioso plato que accidentalmente había inventado.

10. Pizza hawaiana

Pizza hawaiana

Uno pensaría que, por el nombre, la pizza hawaiana se inventó en Hawái, pero no podría estar más equivocado. Dos hermanos que emigraron a Canadá desde Grecia en la década de 1950 estaban experimentando con diferentes ingredientes en su restaurante cuando uno de ellos, Sam Panopoulos, pensó en echarle un poco de jamón y piña para ver cómo quedaba. Probablemente no tenían idea de que años más tarde su invención sería objeto de discusión entre los amantes de la pizza de piña y sus detractores.

11. Sándwiches

Sandwich

Uno de los alimentos más cómodos para comer tiene su origen en el siglo XVIII y se lo debemos al aristócrata inglés John Montagu, cuarto conde de Sandwich. Aunque no fue el inventor, se dice que al Conde le gustaba comer así porque así podía jugar a las cartas. De esa manera, no se ensuciaba los dedos ni tenía que dejar de jugar para conseguir comida. En 1762, Montagu pasó veinticuatro horas seguidas en una mesa de juego y, para saciar su hambre, pidió carne entre dos rebanadas de pan. Este nuevo sándwich se llamó sándwich, en honor al conde.

12. Coca-Cola

Coca

La historia de esta bebida es muy famosa y probablemente ya la conozcas. Se creía que la Coca-Cola era una droga cuando John Pemberton la inventó en 1885 en Atlanta, Georgia. Lo comercializó como una «bebida tónica e intelectual para el cerebro», manteniendo la receta en secreto, pero sin ocultar el hecho de que contenía cocaína extraída de la hoja de coca y cafeína de nueces de cola (d ‘donde el nombre de Coca-Cola ). Fue durante la Prohibición que se hizo popular como refresco, ya que la gente disfrutaba el sabor, sin la adición de cocaína, por supuesto.